2026年7月13日-25日，威廉体育院领导带队，公司16名员工赴意大利圣心大学（Università Cattolica del Sacro Cuore），参加了为期两周的暑期夏令营活动。通过课堂讲授、实验操作与实地参访等方式，员工们深入了解了意大利特色食品产业的质量管理体系与前沿科研方法。

量身定制，多元课程模块交叉融合

本次夏令营根据员工不同学术背景与阶段，精心设计了差异化的课程模块。本科生学习“食品安全与质量”模块课程，着重了解意大利食品在安全与品质方面的知识，了解食品质量与营养健康的关系、食品真实性鉴别与欺诈防范等主要内容，并通过感官分析实验亲身体验了食品品质评价的科学方法。研究生和博士生参加了“意大利乳制品生产系统和“人工智能助力生命科学与农业食品科学研究”专题课程，深入了解意大利乳业产业结构、饲料生产与质量评估等知识点，课程内容涵盖生成式AI与文献分析、大数据与深度学习、AI辅助科学写作与基金申请等前沿主题。员工们在学习过程中深刻体验了人工智能技术如何重塑生命科学与农业食品领域的研究范式。

实地参访，零距离接触意大利食品产业精髓

夏令营安排了丰富的实地参访活动。员工们前往帕尔马地区参观了帕马森雷加诺（Parmigiano Reggiano）PDO奶酪工厂及奶牛养殖场，亲眼观察从原料奶到最终产品的完整生产链条，深入理解PDO产品严格的质量管控体系与地域特色传承。员工们还访问了圣心大学的实验农场与CERZOO中试设施，了解饲料生产、奶牛养殖管理与奶酪加工实验的最新实践。在公司的感官分析实验室和食品加工中试车间，员工们品鉴了意大利当地特色食品，亲自动手制作奶酪，将课堂所学转化为实际操作。

 

跨文化交流，拓展国际视野

本次夏令营不仅是一次学术与专业的深度体验，更是一次宝贵的跨文化交流机会。来自不同国家和学术背景的员工们在两周的学习与生活中，围绕食品科学、动物科学、人工智能等议题展开了深入讨论与合作。课程采用讲座、案例分析、课堂辩论、小组项目等多样化教学方式，员工们在团队协作中完成了中期项目和期末测评，充分锻炼了学术表达与跨文化沟通能力。

为期两周的意大利圣心大学夏令营在充实而精彩的学术旅程中圆满落幕。员工们不仅收获了前沿的专业知识与实践技能，更深入领略了意大利作为世界食品强国的产业文化与创新精神。此次夏令营也为公司与圣心大学之间深化国际学术合作与人才培养交流奠定了坚实基础。未来，公司将继续拓展此类高质量国际课程项目，为员工提供更多走向世界、开拓视野的宝贵机会。

作者：韩颢颖

编辑：李　娜

审核：王彦波

审定：郑喜姣